鈴丁のぎょうざは全て手作り！

今なお人気で、伊勢でも有名な祖母が始めた老舗のぎょうざ屋で修行し、伊勢の隠れ名物とまでいわれたぎょうざを全国に広めていきたいと、平成18年、伊勢の味手作りぎょうざの鈴丁～すずてい～を創業いたしました。
お店でお召し上がりいただくのはもちろんのこと、特別冷凍ぎょうざを開発したことで全国発送が可能となり、ご好評をいただいております。
特別冷凍ぎょうざを作るためには大変な苦労があり、改良に改良を重ねました。

皮はその日の温度や湿度によって水分を調整した粉で練り上げ、ひとつひとつ手でのばしあげます。
あんは、野菜をたっぷり使用し、豚肉と牛肉のバランスを考えジューシーさを出すため工夫しています。
伊勢うどんのようにもっちりした食感と、伊勢たまり醤油を使った濃厚なたれ。

店主自ら「伊勢ぎょうざ」と名付け、少しずつ広まっています。

手作りぎょうざをご家庭でゆっくり召し上がっていただけるよう、鈴丁ではぎょうざの冷凍販売を致しております。
冷凍庫で保存のうえ、１ヶ月以内にお召し上がり下さいませ。
（冷凍販売のご注文は「ご注文」ページに詳しくご説明しております。）

鈴丁伊勢ぎょうざのおいしい焼き方

１，熱したフライパンに油を気持ち多めにひいて、ぎょうざを冷凍のまま並べます。
※くっつかないように、ぎょうざ同士の間隔を少し広くします。

２，ぎょうざが半分ひたるように水を入れ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

３，水がなくなって「パチパチ」と乾いた高い音がしてきたら、弱火にしてふたを取り、大さじ1～2杯程度油を差します。
もう一度フタをして焼く1～2分待ち、こんがりきつね色の焼き色がついたらできあがりです。